Turquie : le livre de cuisine

Pleine de vie, d'énergie et de parfums, la gastronomie turque des grillades aux salades, en passant par les divines ptisseries et les incontournables dips, pilafs et ragots est appréciée dans le monde entier. Ce livre est le premier aborder de manière si approfondi la diversité de la cuisine turque. Cinq cent cinquante recettes mettent l'honneur du remarquable patrimoine culinaire de la Turquie, mlant des influences européennes et asiatiques, à travers des plats régionaux peu connus jusqu'aux recettes connues internationalement, comme les boulettes d'agneau, les brochettes de poulet, le halva au ssame ou les baklavas aux pistaches.