Le Pois chiche, dix façons de le préparer

Loin de la banalité, ces petites graines jaunes orangées de pois chiche sont belles et bien contemporaines. Elles sont à la fois croquantes et suaves.
Le vrai pois chiche a envoyé la châtaigne. Plaisir des papilles et des sens...

Les dix recettes

- Farinata di ceci et variations
- Houmous
- Cabillaud aux pois chiches
- Pain farci de feta
- Pâtes aux pois chiches
- Pois chiches, mozzarella, pousses d'épinards
- Carré d'agneau en croûte de pois chiches
- Falafels
- Tempura de crevettes, bouillon de pois chiches...