La cuillère d'argent

La Cuillère d'Argent est le livre de cuisine le plus influent et le plus populaire d'Italie. Initialement publié en 1950, il est devenu un classique instantané. Considéré comme un incontournable dans chaque foyer, il reste aujourd'hui l'un des cadeaux de mariage les plus populaires.
La Cuillère d'Argent a été conçue et publiée par Domus, le magazine de design et d'architecture dirigé par Giò Ponti des années 1920 aux années 1970.

Un groupe d'experts culinaires a été chargé de rassembler des centaines de recettes traditionnelles des différentes régions italiennes et de les rendre accessibles pour la première fois à un large public. Ce faisant, ils ont adapté les ingrédients, les quantités et les méthodes de préparation aux goûts et coutumes contemporains, tout en préservant la mémoire des recettes anciennes pour les générations futures. Ils ont également intégré des recettes modernes de certains des plus grands chefs italiens, créant ainsi une cuisine qui séduit aussi bien les gourmets que les cuisiniers occasionnels.

Un ouvrage complet et vivant, dont le format simple et convivial le rend accessible et agréable à lire. Il propose une introduction à chaque plat et une explication des principaux ingrédients. Jamais traduit auparavant, La Cuillère d'Argent a été adapté au marché international : chaque recette a été vérifiée pour s'assurer de sa pertinence, les mesures ont été converties et les méthodes ont été réécrites pour tenir compte des différences culturelles, tout en préservant l'authenticité de la cuisine italienne.

La nouvelle présentation met en valeur son attrait contemporain, et le code couleur de chaque section simplifie le recoupement des ingrédients et des méthodes. Une section présentant les menus originaux des 15 chefs italiens les plus célèbres des 50 dernières années a été enrichie de menus originaux de chefs italiens célèbres travaillant à l'étranger.

Ce livre de cuisine important et prestigieux partagera les rayons avec d'autres titres tels que Le Plaisir de Cuisiner et le Larousse Gastronomique, un autre classique de la cuisine italienne. Avec plus de 2 000 recettes illustrées par des illustrations et des photographies spécialement réalisées, ce livre est appelé à devenir un classique de la cuisine italienne à l'international.