La banane, dix façons de la préparer

La banane à mille facettes. C'est un fruit ou un légume sourire, une coupe de cheveux, une pochette ventrale très à la mode dans les années 1980, une mauvaise note à un interro mais aussi, une personne naïve, un grand… Ce fruit, plébiscité dans de nombreux foyers français avec une consommation qui dépasse les 10kg par personne et par an. Un peu comme dans le cochon, tout est bon dans la banane et le bananier. J'ai convié, Kévin Sciessère, jeune artisan boulanger pâtissier vendéen, à me rejoindre dans cette aventure. Il propose deux recettes sucrées inédites. Une collaboration agréable et gourmande !