Dishoom de Bombay avec amour

UN DEMI-MILLION D'EXEMPLAIRES VENDUS DANS LE MONDE
LE SUNDAY TIMES BEST-SELLER

« Une lettre d'amour à Bombay racontée à travers la nourriture et des histoires, notamment leur légendaire daal noir » - Yotam Ottolenghi

Enfin, Dishoom partage les secrets de sa cuisine réconfortante de Bombay très recherchée : le Bacon Naan Roll, le Black Daal, les frites de gombo, le Jackfruit Biryani, le Chicken Ruby et le Lamb Raan, ainsi que le Masala Chai, les coolers et les cocktails.

Tout en apprenant à cuisiner le réconfortant menu Dishoom à la maison, vous partirez pour une journée de visite du sud de Bombay, ponctuée de bonnes choses à manger et à boire. Vous découvrirez le plaisir simple d'un chai et d'une omelette au petit matin chez Kyani and Co., de flâner à Horniman Circle par une matinée tranquille, de manger à sa faim sur Mohammed Ali Road, de flâner sur le sable de Chowpatty au coucher du soleil ou de prendre l'air à Nariman Point le soir.

Ce magnifique livre de cuisine, orné de magnifiques photographies, vous transportera dans les recoins les plus précieux de Dishoom, une Bombay excentrique et charmante. Lisez-le et vous découvrirez une multitude de recettes et d'histoires à partager avec tous ceux qui s'assoiront à votre table.

« Ce livre est un pur délice. Les photos, les recettes et surtout, les histoires. Je n'ai jamais lu un livre qui m'ait donné autant envie de regarder ma valise. » Nigel Slater